Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Setas, portobello, expuestos a la luz ultravioleta, a la parrilla.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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90.66 g
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90.66%
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La energía (calorías)
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29 kcal
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Energía (julios)
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121 kJ
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Proteína
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3.28 g
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3.28%
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lípido total (grasa)
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0.58 g
|
0.58%
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Ceniza
|
1.05 g
|
1.05%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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4.44 g
|
4.44%
|
Fibra, dietética total
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2.2 g
|
2.2%
|
Azúcares, total de
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2.26 g
|
2.26%
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sacarosa
|
0 g
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La glucosa (dextrosa)
|
2.26 g
|
2.26%
|
Fructosa
|
0 g
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
|
0.43 g
|
0.43%
|
Calcio, Ca
|
3 mg
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Hierro, Fe
|
0.4 mg
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El magnesio, Mg
|
13 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
135 mg
|
0.14%
|
Potasio, K
|
437 mg
|
0.44%
|
Sodio, Na
|
11 mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.65 mg
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Cobre, Cu
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0.389 mg
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El manganeso, Mn
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0.067 mg
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El selenio, Se
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21.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.072 mg
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Riboflavina
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0.403 mg
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La niacina
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6.255 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
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1.262 mg
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La vitamina B-6
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0.122 mg
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El folato, el total de
|
19 µg
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|
El folato, comida
|
19 µg
|
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La colina, el total de
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32.8 mg
|
0.03%
|
betaína
|
11.5 mg
|
0.01%
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
13.1 µg
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La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
13.1 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
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Vitamina D
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524 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
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Dihydrophylloquinone
|
7 µg
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Menaquinona-4
|
0.3 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.028 g
|
0.03%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.018 g
|
0.02%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.006 g
|
0.01%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.001 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.029 g
|
0.03%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.002 g
|
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.002 g
|
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.011 g
|
0.01%
|
18: 1 cis
|
0.011 g
|
0.01%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.526 g
|
0.53%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.263 g
|
0.26%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.263 g
|
0.26%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0 g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0 g
|
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0 g
|
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18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 3 n-3
|
0 g
|
|
|
20: 3 n-6
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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21: 5 de ácido graso poliinsaturado
|
0 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0 g
|
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